Les meilleurs cookies du MONDE ! Les secrets de la recette d’une Américaine vivant en France

Par Emilie Gérard

Adela est l’américaine de notre équipe et parmi ses nombreuses qualités, elle sait faire, entre autre, les meilleurs cookies du MONDE ! J’ai réussi à lui piquer la recette et je m’y suis collée, je craignais ne pas réussir à les faire aussi bien qu’elle mais en fait, pas besoin d’avoir du sang ricain pour réussir ces cookies. 😉

Rien que pour vous, voici la recette magique !

Pour 12 COOKIES

– 140g de beurre mou
– 240g de farine
– 200 g de cassonade
– 1 gros oeuf
– 1/2 c à café de bicarbonate de soude
– 1/2 c à café de gros sel (c’est ça le secret selon Adela !)
– 3/4 c à café de levure chimique
– 200g de chocolat noir (au lait ou blanc !)

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate et ajoutez la levure. Au fouet électrique (ou à la main pour les mamans musclées) fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse et mousseuse puis ajoutez l’oeuf avant d’y incorporer les aliments secs. Ne travaillez pas trop la pâte !

Formez des petites boules de la taille d’une grosse noix comme sur la photos ci-dessous et disposez les sur une grille du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez cuire 14 minutes. Une fois sortis du four, retirez les tout de suite de la grille chaude pour stopper la cuisson.

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